Szczegóły produktu

Opis

Książka ta jest zachętą do częstszego spożywania produktów roślinnych. Autorzy, wegetarianie z długoletnim stażem, komponują potrawy tak, aby stanowiły pełnowartościowe posiłki i proponują 450 przepisów na smaczne i łatwe w przygotowaniu dania główne, zupy, sałatki, napoje i sosy. Przedstawiają też wykaz produktów żywnościowych i ziół pomocnych przy usuwaniu wielu powszechnych dolegliwości oraz spis witamin i składników mineralnych niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Rośliny zawierają substancje chemiczne, które zapobiegają chorobom i mogą je leczyć. Dzięki zaprezentowanej w książce diecie obniżysz możliwość wystąpienia chorób serca, poprawisz metabolizm i wydłużysz życie. Z łatwością pozbędziesz się alergii, oczyścisz narządy oraz poprawisz pamięć. Jedz na zdrowie!

EAN 9788364278686

ISBN 978-83-64278-68-6

Rok wydania 2015

Numer wydania 1

Format 14,5 x 20,5 cm

Ilość stron 312

Oprawa miękka

Spis treści

Wstęp……………………………………………………………………………………………… 19

Rozdział I – Sałatki, surówki, sosy

1. Sałatka ryżowa ……………………………………………………………………….. 79

2. Sałatka warstwowa …………………………………………………………………. 79

3. Sałatka Eli……………………………………………………………………………….. 80

4. Sałatka z ananasem…………………………………………………………………. 80

5. Sałatka lodowa z tuńczykiem…………………………………………………. 81

6. Sałatka Maryni……………………………………………………………………….. 81

7. Sałatka lodowa ……………………………………………………………………….. 81

8. Sałatka śledziowa……………………………………………………………………. 82

9. Sałatka z rzodkiewki ………………………………………………………………. 82

10. Sałatka z porów………………………………………………………………………. 83

11. Sałatka z porów II…………………………………………………………………… 83

12. Sałatka z makaronem……………………………………………………………… 84

13. Surówka z selera……………………………………………………………………… 84

14. Sałatka z zielonych pomidorów……………………………………………… 84

15. Sałatka z kapusty pekińskiej…………………………………………………… 85

16. Sałatka serowa z kapusty pekińskiej ………………………………………. 86

17. Sałatka włoska………………………………………………………………………… 86

18. Sałatka sojowa………………………………………………………………………… 87

19. Sałatka z ryżu II………………………………………………………………………. 87

20. Sałatka z jaj……………………………………………………………………………… 88

21. Sałatka z melona …………………………………………………………………….. 89

22. Sałatka z porów i ananasów……………………………………………………. 89

23. Sałatka Adasia ………………………………………………………………………… 89

24. Surówka owocowa …………………………………………………………………. 89

25. Sałatka włoska II…………………………………………………………………….. 90

26. Sałatka wykwintna …………………………………………………………………. 90

27. Sałatka z makaronem II………………………………………………………….. 91

28. Sałatka fasolowa z klopsami sojowymi…………………………………… 91

29. Sałatka Anety………………………………………………………………………….. 92

30. Sałatka fasolowa……………………………………………………………………… 92

31. Salatka z cukinii ……………………………………………………………………… 92

32. Sałatka z cebuli……………………………………………………………………….. 93

33. Buraki z jabłkiem……………………………………………………………………. 93

34. Surówka jarzynowa………………………………………………………………… 94

35. Kapusta z grzybami………………………………………………………………… 94

36. Sałatka z porów i ananasów II………………………………………………… 95

37. Sałatka fasolowo-ryżowa………………………………………………………… 95

38. Sałatka owocowa ……………………………………………………………………. 95

39. Sałatka z porów II…………………………………………………………………… 96

40. Sałatka z białej kapusty…………………………………………………………… 96

41. Sałatka z pieczarek z serem…………………………………………………….. 96

42. Sałatka z bobu ………………………………………………………………………… 97

43. Surówka węgierska z kapusty kiszonej…………………………………… 97

44. Sałatka z brukselki………………………………………………………………….. 98

45. Surówka z czarnej rzodkwi…………………………………………………….. 98

46. Sałatka serowa………………………………………………………………………… 98

47. Sałatka z serem feta ………………………………………………………………… 99

48. Sałatka z serem feta II…………………………………………………………….. 99

49. Sałatka z soczewicy ………………………………………………………………… 99

50. Sałatka z czerwoną fasolką……………………………………………………… 100

51. Surówka z porów i jabłek ……………………………………………………….. 100

52. Sałatka z groszku konserwowego…………………………………………… 100

53. Sałatka z czerwonej kapusty…………………………………………………… 101

54. Surówka z czerwonej kapusty w sosie……………………………………. 101

55. Surówka z selera z owocami…………………………………………………… 102

56. Surówka z selera naciowego z jogurtem brzoskwiniowym……. 102

57. Surówka z porów i jabłek II……………………………………………………. 102

58. Sałatka z ziemniaków……………………………………………………………… 103

59. Sałatka z fasoli z orzechami ……………………………………………………. 103

60. Sałatka jarzynowa z soją…………………………………………………………. 104

61. Surówka z kiszonej kapusty z soją………………………………………….. 104

62. Sałatka owocowa z winogronami…………………………………………… 105

63. Sałatka owocowa z winogronami w jogurcie …………………………. 105

64. Sałatka owocowa z ananasem ………………………………………………… 105

65. Sałatka z brukselki II………………………………………………………………. 106

66. Surówka z selera II …………………………………………………………………. 106

67. Surówka z porów……………………………………………………………………. 106

68. Sałatka kukurydziana……………………………………………………………… 107

69. Sałatka ryżowa z serem feta……………………………………………………. 107

70. Sałatka z ziemniaków z warzywami ……………………………………….. 108

71. Sałatka z gotowanego kalafiora………………………………………………. 108

72. Sałatka z soją…………………………………………………………………………… 109

73. Sałatka z kiełkami sojowymi ………………………………………………….. 109

74. Sałatka z białym serem …………………………………………………………… 110

75. Sałatka z białym serem II……………………………………………………….. 110

76. Surówka z białej rzepy……………………………………………………………. 110

77. Surówka z porów……………………………………………………………………. 111

78. Surówka z kapusty………………………………………………………………….. 111

79. Sałata zielona z kiełkami ………………………………………………………… 111

80. Sałatka z fasolki………………………………………………………………………. 112

81. Surówka z buraków………………………………………………………………… 112

82. Surówka z kapusty włoskiej……………………………………………………. 112

83. Surówka z papryki………………………………………………………………….. 113

84. Sałatka z pomidorów ……………………………………………………………… 113

85. Sałatka z cykorii……………………………………………………………………… 113

86. Surówka z cykorii…………………………………………………………………… 114

87. Sałatka z brokułami………………………………………………………………… 114

88. Surówka z selera naciowego II……………………………………………….. 114

89. Surówka z selerem………………………………………………………………….. 115

90. Sałatka z papryką……………………………………………………………………. 115

91. Sałatka z soczewicą…………………………………………………………………. 116

92. Sałatka amerykańska………………………………………………………………. 116

93. Sałatka ze szparagów………………………………………………………………. 116

94. Kolorowa sałatka ……………………………………………………………………. 117

95. Sałatka z kiełkami rzodkiewki………………………………………………… 117

96. Salatka z buraczków po włosku ……………………………………………… 117

97. Sałatka jarzynowa z soją…………………………………………………………. 118

98. Sałatka jarzynowa z majonezem, tradycyjna, śląska………………. 118

99. Sałatka jarzynowa z fasolką perłową………………………………………. 119

100. Salatka ryżowo-fasolowa………………………………………………………… 119

101. Sałatka z kapusty pekińskiej z serem feta……………………………….. 120

102. Sałatka z cykorii……………………………………………………………………… 120

103. Sałatka z kalafiora …………………………………………………………………… 120

104. Sałatka ze świeżej kapusty ……………………………………………………… 121

105. Sałatka z białym serem III………………………………………………………. 121

106. Sałatka z kapusty pekińskiej z mozzarellą………………………………. 121

107. Sałatka z pomidorów w sosie z bryndzy ………………………………… 122

108. Sałatka meksykańska ……………………………………………………………… 122

109. Sałata zielona z rokpolem ………………………………………………………. 122

110. Sałatka z serem tofu ……………………………………………………………….. 123

111. Sałatka z soczewicy i jabłek ……………………………………………………. 123

112. Sałatka z fasoli i ziemniaków………………………………………………….. 123

113. Sałata zielona po kalifornijsku ……………………………………………….. 124

114. Sałatka ryżowa z kukurydzą …………………………………………………… 124

115. Sałatka z cykorii, pora i żółtego sera ………………………………………. 124

116. Sałatka ryżowo-porowa………………………………………………………….. 125

117. Sałatka z soją lub soczewicą z ziemniakami …………………………… 125

118. Sałatka z fasolki z jabłkami …………………………………………………….. 126

119. Sałatka z kapusty pekińskiej, groszku i kukurydzy ………………… 126

120. Sałatka z cykorii z grapefruitem …………………………………………….. 126

121. Sałatka z serem feta III……………………………………………………………. 127

122. Sałatka dla smakosza………………………………………………………………. 127

123. Mizeria z cukinii …………………………………………………………………….. 127

124. Surówka z kalafiora ………………………………………………………………… 128

125. Surówka fantazyjna………………………………………………………………… 128

126. Surówka z buraków………………………………………………………………… 128

127. Surówka z cebuli…………………………………………………………………….. 129

128. Surówka z selera z marchwią………………………………………………….. 129

129. Surówka z buraków i jabłek……………………………………………………. 129

130. Surówka z białej kapusty………………………………………………………… 130

131. Surówka z kapusty z orzechami……………………………………………… 130

132. Surówka z białej kapusty z serem żółtym………………………………. 130

133. Surówka z porów z marchwią i orzechami …………………………….. 131

134. Surówka z białej rzepy z marchwią ………………………………………… 131

135. Surówka z kiszonej kapusty……………………………………………………. 131

136. Surówka z pieczarek……………………………………………………………….. 132

137. Surówka z marchewki z sosem sałatkowym…………………………… 132

138. Sałatka z bobu II…………………………………………………………………….. 132

139. Sałatka z kapusty pekińskiej II……………………………………………….. 133

140. Sałatka z brokułów …………………………………………………………………. 133

141. Sałatka z pomidorów i korniszonów………………………………………. 133

142. Sałatka z kotletami sojowymi…………………………………………………. 134

143. Mix sałat z warzywami……………………………………………………………. 135

144. Sałatka nicejska………………………………………………………………………. 136

145. Sałatka grecka…………………………………………………………………………. 136

146. Sałatka z soczewicą II …………………………………………………………….. 137

Rozdział II – Dania obiadowe z warzyw i owoców

1. Kotlety z ziemniaków Joli………………………………………………………. 141

2. Satarasz…………………………………………………………………………………… 141

3. Placki ziemniaczane Eli………………………………………………………….. 142

4. Ziemniaczane paszteciki………………………………………………………… 142

5. Suflet serowy ………………………………………………………………………….. 143

6. Kotlety sojowe zapiekane z pieczarkami ……………………………….. 143

7. Kotlety gniazdka jaskółcze …………………………………………………….. 144

8. Placki ziemniaczane serowo-cebulowe………………………………….. 144

9. Kotlety z kalarepy…………………………………………………………………… 145

10. Kotlety sojowe po góralsku……………………………………………………. 145

11. Hamburgery warzywne………………………………………………………….. 146

12. Łosoś w jarzynach………………………………………………………………….. 146

13. Lazania ze szpinakiem Beaty………………………………………………….. 147

14. Soja w sosie curry…………………………………………………………………… 148

15. Makaron spaghetti w sosie pomidorowo-sojowym ………………. 149

16. Strogonow sojowy………………………………………………………………….. 150

17. Brokuły w serowej panierce……………………………………………………. 151

18. Paprykarz sojowy …………………………………………………………………… 151

19. Kotlety z kabaczka………………………………………………………………….. 152

20. Bigos warzywny ……………………………………………………………………… 153

21. Leczo………………………………………………………………………………………. 154

22. Sajgonki warzywne ………………………………………………………………… 154

23. Kotlety sojowe pieczone z jabłkami ………………………………………. 155

24. Kotlety warzywne Kasi ………………………………………………………….. 155

25. Placki ziemniaczane z kabaczkiem…………………………………………. 156

26. Tacos………………………………………………………………………………………. 157

27. Krokiety z kiełbaskami sojowymi ………………………………………….. 158

28. Kotlety z kapusty włoskiej……………………………………………………… 158

29. Ziemniaki z kapustą po śląsku ……………………………………………….. 159

30. Bakłażany nadziewane……………………………………………………………. 160

31. Hot dogi wegetariańskie ………………………………………………………… 161

32. Kotlety z białego sera……………………………………………………………… 161

33. Kotlety sojowe-klopsy zapiekane z brukselką……………………….. 162

34. Kotlety z białej kapusty………………………………………………………….. 162

35. Kotlety z bakłażana ………………………………………………………………… 163

36. Zapiekanka …………………………………………………………………………….. 163

37. Pizza ……………………………………………………………………………………….. 164

38. Zapiekanka z ziemniaków ……………………………………………………… 164

39. Kotlety z ryżu…………………………………………………………………………. 165

40. Kotlety sojowe w sosie curry …………………………………………………. 165

41. Krokiety orzechowe……………………………………………………………….. 166

42. Sos kukurydziany do kotletów……………………………………………….. 166

43. Ryż z sosem warzywnym……………………………………………………….. 167

44. Kotlety sojowe domowe ………………………………………………………… 167

45. Omlet z jabłkami lub bananami …………………………………………….. 167

46. Ryż z granulatem sojowym…………………………………………………….. 168

47. Potrawka z soczewicy i soi……………………………………………………… 169

48. Szaszłyki wegetariańskie z grilla …………………………………………….. 169

49. Kostka sojowa w sosie ……………………………………………………………. 170

50. Krokiety z groszku………………………………………………………………….. 170

51. Krokiety ziemniaczano-orzechowe ……………………………………….. 171

52. Kotlety z ziemniaków…………………………………………………………….. 171

53. Soczewica w sosie…………………………………………………………………… 172

54. Nadziewana cebula ………………………………………………………………… 172

55. Ziemniaki zapiekane………………………………………………………………. 172

56. Duszone ziemniaki z pieczarkami………………………………………….. 173

57. Omlet biszkoptowy………………………………………………………………… 173

58. Risotto ……………………………………………………………………………………. 174

59. Gulasz warzywny z kostką sojową …………………………………………. 174

60. Cukinia w cebuli…………………………………………………………………….. 175

61. Kotlety z cukinii……………………………………………………………………… 175

62. Klopsy z fasoli ………………………………………………………………………… 175

63. Jabłka smażone z ryżem…………………………………………………………. 176

64. Kluski ostre…………………………………………………………………………….. 176

65. Kluski prażuchy ……………………………………………………………………… 176

66. Suflet serowy II………………………………………………………………………. 177

67. Omlet grzybowy…………………………………………………………………….. 177

68. Zapiekane ziemniaki w całości ………………………………………………. 178

69. Zapiekane ziemniaki w całości z grzybami ……………………………. 178

70. Zapiekana brukselka………………………………………………………………. 179

71. Kotlety sojowo-czosnkowe w sosie ……………………………………….. 179

72. Kotlet mielony warzywno-sojowy…………………………………………. 180

73. Kotlet mielony z kapusty ……………………………………………………….. 180

74. Krokiety serowe……………………………………………………………………… 181

75. Klopsy z grochu……………………………………………………………………… 181

76. Klopsy z grzybów…………………………………………………………………… 182

77. Panierowany kalafior………………………………………………………………. 182

78. Nasiona soi w sosie pomidorowym……………………………………….. 183

79. Kuleczki ziemniaczano-serowe ……………………………………………… 183

80. Ziemniaczane placuszki …………………………………………………………. 184

81. Leczo węgierskie ……………………………………………………………………. 185

82. Fasolka szparagowa – czosnkowa…………………………………………… 185

83. Zapiekanka z dyni ………………………………………………………………….. 186

84. Zapiekanka z kiszoną kapustą………………………………………………… 186

85. Papryka w cieście……………………………………………………………………. 187

86. Kabaczek w sosie pomidorowym…………………………………………… 187

87. Ryż z warzywami……………………………………………………………………. 188

88. Krokiety ryżowe …………………………………………………………………….. 188

89. Frytki z patisona …………………………………………………………………….. 188

90. Pizza z makaronem ………………………………………………………………… 189

91. Pizza z ziemniaków………………………………………………………………… 189

92. Pizza włoska …………………………………………………………………………… 190

93. Zapiekany makaron ……………………………………………………………….. 190

94. Omlet z orzechami…………………………………………………………………. 191

95. Omlet z cukinii ………………………………………………………………………. 191

96. Zapiekana brukselka II…………………………………………………………… 191

97. Zapiekanka z brokułów………………………………………………………….. 192

98. Cukinia zapiekana z pomidorami ………………………………………….. 192

99. Zapiekanka ziemniaczana………………………………………………………. 193

100. Zapiekanka z makaronu…………………………………………………………. 193

101. Makaron z warzywami, przysmażany…………………………………….. 194

102. Pszenica z warzywami w sosie ……………………………………………….. 194

103. Wykwintna zapiekanka z ziemniaków …………………………………… 195

104. Ryż podsmażany z papryką i rokpolem …………………………………. 196

105. Boczniaki z ryżem ………………………………………………………………….. 196

106. Boczniaki po chińsku……………………………………………………………… 197

107. Wegetariańska fasolka po bretońsku ……………………………………… 197

108. Danie z kiszonej kapusty………………………………………………………… 198

109. Omlet z warzywami ……………………………………………………………….. 198

110. Bigos wegetariański………………………………………………………………… 199

111. Fasolka mung na gęsto …………………………………………………………… 199

112. Warzywa podsmażane z ryżem………………………………………………. 200

113. Spaghetti wegetariańskie………………………………………………………… 200

114. Złożona wersja sosu do spaghetti…………………………………………… 201

115. Zapiekany ziemniak z pomidorami i jajkami…………………………. 201

116. Gołąbki wegetariańskie………………………………………………………….. 202

117. Makaron z kapustą …………………………………………………………………. 203

118. Kitri ………………………………………………………………………………………… 203

119. Leczo II…………………………………………………………………………………… 204

120. Kostka sojowa z cukinią…………………………………………………………. 204

121. Kostka sojowa podsmażana z cebulą……………………………………… 205

122. Makaron zapiekany z serem…………………………………………………… 205

123. Wegetariański domowy placek po węgiersku ………………………… 206

124. Gołąbki z czerwonej kapusty …………………………………………………. 207

125. Gulasz sojowy ………………………………………………………………………… 207

126. Papryka nadziewana ………………………………………………………………. 208

127. Ryż na słodko z owocami……………………………………………………….. 208

128. Ryż zapiekany z bananami……………………………………………………… 209

129. Placki serowo-ziemniaczane ………………………………………………….. 209

130. Inne placki ziemniaczane……………………………………………………….. 209

131. Kluski serowe …………………………………………………………………………. 210

132. Naleśniki z grzybami panierowane ………………………………………… 210

133. Ziemniaki z piekarnika…………………………………………………………… 211

134. Naleśniki muesli …………………………………………………………………….. 211

135. Pizza II……………………………………………………………………………………. 212

136. Kotlety z kukurydzy……………………………………………………………….. 212

137. Placuszki kapuściane ……………………………………………………………… 213

138. Kotlety z ryżu…………………………………………………………………………. 213

139. Kotlety z pszenicy ………………………………………………………………….. 214

140. Kotlety z płatków owsianych …………………………………………………. 214

141. Kotlety z selera……………………………………………………………………….. 215

142. Marchewki panierowane………………………………………………………… 215

143. Kotlety z kalafiora ………………………………………………………………….. 215

144. Kotlety mielone z boczniaków………………………………………………. 216

145. Boczniaki panierowane ………………………………………………………….. 216

146. Kotlety z białej rzepy ……………………………………………………………… 216

147. Cebula w cieście …………………………………………………………………….. 217

148. Pieczarki panierowane……………………………………………………………. 217

149. Kotlety z sera żółtego……………………………………………………………… 217

150. Makaron ze szpinakiem………………………………………